13/03-15/03/2010 Super Food Star Gateway
To Indulgence Brunei Exclusive Tour
(3D2N, MAS direct flight and upgrade to supreme sea view room)
超级口福星金碧輝煌汶萊3天2夜皇家帝國酒店團
(马航直飞和酒店升级海景超级大房)

Brunei expert Vins Huang leading you to disclosure the luxurious of the richest country in South East Asia., experience the highest indulgence of the world richest Royal family’s country. 熟悉和往返汶萊無數次的口福星黄文升，带领大家到東南亞最富裕的皇室國度，揭開富國最最神秘的面紗，入住兩晚超級豪華，用金銀珠寶來裝飾的帝國酒店，體驗畢生難忘的皇室氣派之旅。
人数有限。

游览重点:
1 體驗世界上客房最大和全東南亞最豪華的皇室酒店。
2 大开眼界！金光閃爍的產油國之旅。
Exclusive： Check in the Luxuy 6 star Empire Hotel（walk in price is RM1200 and above pernite）
独家策划： 入住全东南亚最豪华6星级皇家帝国酒店（原价一晚至少RM1200）

团友收费(Fees)：
RM2680 (雙人房 Double Room)
RM3380 (单人房 Single Room)
（膳宿雙人房，游覽交通和机票全包）

第一天 Day One	10:00AM	Meet at KLIA 機場集合
	11:55AM	Take Flight MH730 起飞
	02:15PM	Arrive at Bandar Seri Begawan 抵达
	03:00PM	Brunei Muzeum.參觀國家博物院，擁有本區域最有看頭的回教全盛時期的文物。
	03:45PM	Water Village tour with light snacks 水村游船河并拜访民居享用糕点.
	05:00PM	Check in 6 star Empire Hotel進駐六星級帝國酒店
	07:00PM	Meet up,Dinner at Hotel 集合，酒店晚餐。
	08:00PM	Enjoy the luxury facilities in the hotel，spa,golf ,lagoon,bowling,cycling,movie ,hi tea and etc享用酒店的豪華設施,人造沙礁游泳，spa,室內體育，高爾夫球場,騎單車，電影院，皇室下午茶等等。用高爾夫球車走完全部范圍，需要45分鐘。
第二天 Day Two	07:00AM	Breakfast at Hotel 享用酒店早餐
	10:30AM	Free & Leisure.繼續享用酒店豪華設施。
	12:30PM	Meet up at Lobby 大堂集合
	01:00PM	Lunch at I-Lotus Restaurant 荷花餐廳享用午餐.
	02:30PM	James Asr Hassanil Bolkiah Mosque. 參觀金頂皇室回教堂
	03:30PM	Visit Royal Regalia Exhibition Hall, 參觀蘇丹皇家展覽廳
	05:00PM	Shopping Time 購物時光
	06:30PM	Dinner at Thiam Hock restaurant.著名中餐晚餐
	07:30PM	After dinner, proceed to night market.游覽夜市場
	09:30PM	Free & leisure.繼續享用酒店豪華設施。
第三天 Day Two	07:00AM	Hotel Breakfast 酒店早餐
	10:00AM	Enjoy Hotel Facilities 享用酒店豪华设施
	12:00PM	Check out 退房
	12:30PM	Lunch at Sari Wagi (Indonesia Restaurant) 印尼午餐
	01:30PM	To Airport 往機場
	03:00PM	Back on MH731, direct flight from Brunei to KL從汶萊直飛回吉隆坡
	05:00PM	Arrive at KL, See You Again 抵达吉隆坡,下次再见。

See you again ! 下次見 !

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图：黄文升，陈建源
文：黄文升 www.superfoodstar.com

2009年11月和今年01月9日两度降落曼谷，为了准备马来西亚史前无例的曼谷独家美食团，打算让大家看见和品尝到一般曼谷旅游所无法接触的美食，于是寻访了一些游客区以外的美食好地方，在两次四天三夜的行程中，曼谷不同来头的朋友，都热情的帶我四處游走，寻遍了许多刁鉆的美食地點，泰国人固然热爱美食，但是遇到我这位以美食为景点的美食爱好者，让他们有点应付不来，其中一天，在八小时内吃了4家餐馆，对习惯寻访美食的我或各位美食同好，没有什么了不起，但是已经吓坏了我的朋友。第二趟搜寻之旅，自己和同伴们更加深入民间，为了搜寻在东南亚其他潮州人的地方买少见少的鹵鹅，先乘搭地铁，再转空中轻轨，到了湄南河畔，钻入本地人乘搭的水上的士，渡江以后，遇到几个热心的暹罗大兵，经他们指点方向，再乘搭的士，终于找到有78年历史的鹵鹅老店铺。
以下是值得和大家分享的一些收获。

隐藏的美食好所在
医院旁的美味牛肉果條湯
朋友的車子，眼看就要駛入曼谷医院的大門，突然来个急转弯，停在一间小木屋前，门面洁净，里面坐滿了穿白袍的医生和护士，还有到医院探病的访客，大家都在享用店家的招牌牛肉粉，在下叫了店家煲煮洛神花汁和牛肉果條汤，老板娘会说些许华语，问他是不是潮州人？她说本身是客家人。
主角上场前，先来点牛肉丸沙爹，淋上了椰浆和带甜的辣酱汁来烤的牛肉丸，还分成普通部位和腿肉两种，后者咬劲特佳，我喜欢！
牛肉果条上桌了！喝了一口清澄的汤底，清甜无膻味，果然是上乘之作，牛肉片有稍微用薯粉腌制，幸好拿捏得宜，还能吃到原味，牛腱肉充满弹性，牛肉丸以新鲜取胜，沾点香辣微酸的辣酱吃，呼咻几声，就把整碗果条，送入肚子里。
2 Soi Soonvijai 7, New Petchburi Road
Bangkapi , Huay Khwang Bangkok 10310

皇宫侧门对面的人气小食店
来到皇宫附近，正巧碰上黄衫军大集会，朋友选择了许多捷径，好不容易才绕过了被黄衫军占据的道路，才到达此店，门面虽然有冷气，但装潢一般，很多游客从门口经过，也错过了里面价廉物美的美食。里面几乎坐满了本地人，找到了位子，先叫了香茅汽水解渴，香茅榨成汁后，煮成浓郁的糖水，倒入苏打水，就成了充满泰国风味的饮料。朋友叫了虾肉米卷，有点类似越南菜，但用了炒香的豆腐，菜脯，花生和猪油渣剁碎做成馅料，味道比越南菜浓郁，洋溢着泰国风情。
紧接上桌的,是店家的招牌干捞米粉,除了叉烧，还加入了香气十足的猪油渣和花生碎，和带有酸柑汁的酱汁拌匀后，又是另一道能在三分钟吃完的超级小食。
再要了一杯地道饮料，把晒干的果肉，用热水浸泡而成，类似罗汉果，味道容易接受。再来一道甜品，用煮得仍然爽脆的硕莪米，淋上带咸的椰浆汁，不太甜又口感好，吃了令我回味无穷。
Coconut Palm Restaurant, 394/3-5 Maharaj Road. Pranakorn, Bangkok 10200, Thailand.

在老外区的美味泰菜餐厅
平时我们吃的泰菜，源头以合艾为主，以泰南菜挂帅，泰南菜靠近马来西亚，口味也相近，偏向辛辣，曼谷位于泰国中心，地道口味没有那么火爆，倾向微甜，有一家餐厅，备受本地泰人和住在附近的老外推崇，在这里可以尝到许多我们少见的泰菜。先上了叉烧班兰糯米，带着炭香的叉烧，配着优质的泰国糯米，是不错的开胃菜。接着上来的，是把姜和红葱切丁，配着小辣椒和烤花生，以及一大条的猪油渣，包着野菜来吃，所有香气在咀嚼时后越来越香，非常美味。再来一道椰浆鸡肉汤，浓郁的椰浆配着香草和鸡丁，呈现冬炎汤以外的另一种风味。紧接着来了一个红土烧制的碟子，上面有许多小圆盖，打开来，是饼状的泰式乌达，香气四溢，非常开胃。
Khrongkrueng Restaurant 239 Soi Thonglor 13
Sukhumvit 55, Klongton-nua
Wattana, Bangkok 10110
Tel. 0-2185-2873

首相私邸旁的日式意餐厅
车子来到目的地，道路对面站着几位警察，身穿防弹衣，不时望向我们，原来这里是泰国首相阿比西的住家，而我们寻访的餐厅，就在对面。我们的目标，是家日式的意大利餐厅，往靠窗的位子坐下，打开餐牌，发现许多在马来西亚罕见的菜式，例如墨鱼汁米饭，只可惜肚子还没有腾出空间，装不下了，唯有点了两道甜品来尝尝。
第一道是咖啡口味的果冻，以雪糕置顶，喜欢咖啡的朋友，一定要尝尝。第二道份量很夸张，加入了布丁，雪糕和冰沙，再倒入糖浆，三种冰品合体出击，弹性，绵密和细腻，兼具各种口感，是热天降温的好甜品。

高级住宅区的湖边餐馆
飞机降落的时候，注意到机场隔邻有许多依湖而建的独立豪宅，过了两天，朋友把我带到这里，这一带有四座湖泊，许多美丽的房子林立，我们来到其中一家湖边餐厅，是居民的最爱，走入里面，布置优雅，范围很大，有咖啡座，酒廊和餐馆，我们选择了湖边的露天座位，欣赏四周的豪宅，还有灯光照射的喷水设施，湖中还养了许多鱼，气氛十分写意。
一直为了帮我搜罗美食的朋友纳迪，来到这里，总算自信满满的为我介绍他心爱的菜肴。他为大家点了酥炸鱼，整尾鱼从中间剖开，炸得酥脆，沾着用鱼露，辣椒粉和酸柑调制的辣酱，非常开胃。也叫了一锅汤，是芥兰鸡丁汤，来了几天，没有吃到冬炎汤，反而发现了泰人喜欢的其他汤类，例如用椰浆头煮成的鸡汤和放满各种野菜的辣汤，还有跟多的种类，等待各位美食同好一起去发掘。最特别的一道菜，是有一种野生的菌类，外型很像大型的蚕豆，表面略硬，咬下去中间中空，中间吃到了熟悉的蘑菇口感，非常神奇，这是季节性的天然产品，可遇不可求，在此让我遇上了，口福不错。
Ruenrose Restaurant. Business Listing. 245/10 Sammakorn Village Ramkamhaeng 112 Rd., Saphan Sung Bangkok 10240. Tel 02-729-6173

曼谷潮州经典古早味
烧乳猪的传统潮州酒家
第二次降落曼谷，只要是因为之前还没有找好传统的中餐馆，由于美食团会落在新春期间，所以希望在春节气氛浓郁的时刻，大家可以尝尝不同风味的曼谷潮州菜，既然要找，就要找最传统的。尤其是潮州式的烧乳猪，在马来西亚，除了马六甲和槟城，其他地方已经很罕见，我们平时吃的，都是粤式，更准确应该说是港式的沙皮乳猪，由于乳猪的皮在烧烤前用针锤钉过，比较容易入味，相对的烧烤时候猪皮膨胀收缩比较有伸缩性，脆度比较容易掌控，潮州乳猪则采用比较吃力不讨好的方式炮制，猪只卤味后，猪皮没有钉洞就烤，要烤得脆和均匀，全靠师傅的功夫和耐心，烤熟的猪，除了爽脆，还有光滑亮丽的外皮，展露不同的风味。此行最佳的烧乳猪，位于早期很多华人聚居的码头区，古色古香的《五味斋》，斋不是代表吃斋，而是类似‘阁’的意思。用潮州话和老板沟通后，许多在马来西亚已经失传的潮州菜，一一呈现眼前，让我想起了远去的祖父和祖母。
先上了盐炒白果，色泽金碧辉煌，味道咸中带甜，非常开胃。再来一碟蟹枣，潮州人喜欢把虾肉或蟹肉剁碎，调味后酿在腐皮中，做成枣状来炸，沾着桔子酱来吃，这家店的蟹枣做得外皮爽脆，轻咬一口，‘咔’应声而破，蟹肉剁得细密，真痛快！好久没有吃到那么美味的蟹枣啦！
吃过几道菜后，以甜果芋泥做收场，久违的猪油香，甜度恰好，忍不住一口吞下，但还得提醒同桌友人，小心蕴藏在芋泥的高温。
《五味斋》140,Chan road,Bangkolaem.Bangkok.0-22122217

潮州家常菜馆
尝过了潮州大菜，再找一家家庭式的菜馆，拦截了许多的士，终于有一辆肯载我们来到《新兴菜馆》，店的外貌，像极了香港九龙城一带的潮州打冷菜馆，出菜很快，首先来了滋滋作响的潮式铁板淡菜，类似蚝煎的做法，但是想不到淡菜也可以弄到那么好吃，没有腥味，又充满鲜汁，铺底的银白豆芽也很精彩，被铁板灼熟，爽脆多汁不青涩。再来个鱼头芋汤，这道汤就略嫌不够鲜香。点了一道很罕见的菜，乍看以为是虾酱炒蕹菜，其实是本地的淡水含羞草，口感有点类似西洋菜，非常奇特。再来一个酥炸猪大肠，卤制过的大肠，炸得爽脆，沾着浓郁的黑酱油来吃，芳香四溢。再来个铁煲冬粉虾，同桌的香港朋友Edward久居曼谷，他说很少店家可以掌控冬粉依然保持那么爽滑湿润的水准。尝了五道菜，店家上了五种酱料，这就是泰国菜馆与众不同的特色所在。
《新兴菜馆》 0-22247575
202Suanmali Chalermkhet 2 road,Bangkok.

东南亚少见的卤鹅饭
在东南亚，有潮州人的地方就有鹵鸭，其实在潮州老祖乡，鹵鹅比鸭更美味，我和父母回祖乡省亲时候，就曾尝过数次。东南亚也许天气潮湿燥热，鹅肉膻味比较重，无法炮制美味的鹵鹅。我己经辗转，终于在湄南河对岸老街区，找到了肉质酥软多汁的鹵鹅饭，再配着一大碟卤鹅掌，翼，血红和鸭内脏，吃到无法动弹，这家78年历史的老字号，桌子没有几张，看看邻桌都是坐着老人家。有一天，发生了火灾，把老店开业以来不曾间歇的卤汁烧掉了，结果店家四处寻找顾客，买回早一天卖出的卤汁，这段佳话，流传至今。
蔡捷源438,Thaiindaeng Rd,khlongsan,Bangkok. 0-24372084

文升即将在新春假期举办独家的曼谷美食团，有兴趣的朋友可以来电+6017-6788289或上网www.superfoodstar.com查询。

17/2-20/2/10 Bangkok CNY VIP Cuisine Luxury Tour (4D3N)
超级口福星黄文升星级新春曼谷VIP之旅(马航)

精心独家设计行程，吃得精彩，最新景点和酒店升级的新春之旅。
曼谷是继东京和香港之后，亚洲潮流第三快的城市，融合了中华和泰式独特的文化，荣获世界十大最理想旅游城市之一，除了一般的泰国游印象，让口福星引领您大开眼界和大饱口福，亲身体验非一般的曼谷之旅。

人数有限，報名從速！

行程：

第一天 Day One	01:30PM	Meet up at KLIA大堂集合
	03:15PM	乘搭MH782飞往曼谷 Depature to Bangkok
	04:20PM	04:20PM（BKK）抵达曼谷机场 Arrive at Bangkok
	05:30PM	进驻4星或以上酒店 Check in 4 star and above hotel
	06:30PM	大堂集合 Lobby meet up
	07:00PM	泰式新春中餐 Thai Chinese CNY Dinner
	0830PM	夜游市场 Visit Night Market
	10:00PM	(休息)自由活动 Free and Easy
第二天 Day Two	08:00AM	酒店早餐 Hotel Breakfast
	09:00AM	酒店大堂集合 Lobby meet up
	09:30AM	游览古色古香老泰国街区 Visit vintage shops area
	11:00AM	游览最新开放的欧洲式泰皇行宫 Visit Rama V palace
	12:00PM	游览全泰国最大珠宝厂 Visit the greatest jewelry factory
	01:00PM	泰式午餐 Thai Style Lunch
	03:00PM	卧佛寺庙，口福星独家推荐，寺庙附近的隐秘的泰式点心店和欧洲式湄南河畔西饼屋。 Temple visit,super food star exclusive recommended hide away thai style and riverside European stye dessert café.
	04:00PM	湄南河游船河 Menam Chao Pharaya river cruise
	05:30PM	回酒店梳洗 Back to Hotel
	06:30PM	大堂集合 Lobby meet up
	07:00PM	口福星独家安排：豪华住宅区湖畔享用丰盛泰式晚餐 Super Food Star Exclusive: Dinner at the lakeside of luxury housing area
	08:30PM	购物时光 Shopping hour
	10:00PM	休息（自由活动） Back to hotel and free time.
第三天 Day Three	08:00AM	酒店早餐 Hotel Breakfast
	09:00AM	酒店大堂集合 Lobby meet up
	09:30AM	游览曼谷郊外各处风景区 Visit out bound sight seeing spots
	01:00PM	午餐 Lunch
	02:30PM	继续游览曼谷郊外各处风景区 Continue to visit out bound sight seeing spots
	05:30PM	口福星独家安排：最新的黄昏水上市场和造访附近的水上人家 Super Food Star Exclusive: Floating night market and visit water village.
	07:00PM	水上人家家乡菜晚餐 Water Village Dinner
	08:30PM	购物时光 Shopping hour
	10:00PM	回酒店休息(自由活动) Back to hotel,free and easy
第四天 Day Four	08:30AM	酒店早餐 Hotel Breakfast
	09:30AM	退房和酒店大堂集合 Check out and lobby meet up
	10:00AM	游览曼谷市区著名景点 Visit hot spot of Bangkok city
	01:00PM	往外国人驻扎地区午餐 Lunch at Sukhumvit area.
	02:30PM	游览全曼谷最时髦的购物中心地区 Visit Siam Paragon shopping area
	05:30PM	往机场 To Airport
	06:15PM	抵达机场 Arrived at Airport
	07:55PM	乘搭MH781回家 Back to KL
	11:05PM	抵达吉隆坡国际机场 Arrived at KLIA

下次再见！see you again!

注意：請記得攜帶护照!护照至少要超过6个月才逾期,f非东合国家护照，可能需要申请入境签证。
Attn:Bring along passport with more than 6 months before expired date.
For non-asean passport,visa application might apply.

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口福星09年终压轴主题美食团 《高山马草鸡中西餐双厨会》
Super Food Star 09 finale cuisine tour-horse grass chicken feast
Malaysian Top Ten Hainanese Chicken Rice King VS Hainanese Western Chef

大马Top Ten海南鸡饭王国民 VS 海南西餐张文龙

高山马草鸡和阉鸡，在没有污染的偏远山区放山养殖，以马草和自然饲料喂食的高级鸡种，由口福星黄文升主催，邀请两位中西餐高手各显才艺，举办前所未有的中西风味鸡肉料理交流会。

厨师随行巴士美食团>2天1夜游Taiping 2D1N bus cuisine tour
Date：26/12/09-27/12/09
venue:太平/十八丁/打捫Taiping-Sepetang-Tambun

海南鸡饭王国民师傅简介：太平人气鸡饭店国民鸡饭厨师兼老板，NTV7马来西亚Top Ten鸡饭王得主之一。烹调的白斩鸡，以外皮弹性较好，肉质细致幼滑建立口碑。今次接受口福星黄文升的邀请，首次尝试以高山马草鸡作为其拿手的海南鸡饭食材。

海南西餐师傅张文龙师傅简介：17岁开始做菜，家里经营了数代海南咖啡店，连皇室成员也成了该店的顾客。擅长制作海南式西餐，现为沙亚南Pak Long Kopitiam和两家Famous Thai的老板，近年甚少亲自下厨，偶尔兴致所至，会下厨款待文升，让文升有口福品尝充满意外惊喜的菜肴。

旅费 Fees：
每人RM390 (成人 2 到 3人一房) RM360 (小學生有床位 primary school children with bed), RM330 (小學生無床位 primary school children w/o bed), RM470 (单人房 single room)，7岁以下幼童和父母同床RM190.

行程：

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School Holiday 21/11-23/11/09
Vincs Huang New Book Launching Kuching Cuisine Tour
年終假期超级口福星古晋新書推介禮豪華美食團

砂拉越旅游總會全程照應，您自己無法玩得到古晉之旅，吃得正宗，玩得深入，住得舒適
RM1180(固定團費)+22/10 機票參考 RM303=RM1483

口福星黄文升為美食同好推薦他最喜爱的沙拉越，悠游走走，深入民间，寻访新奇地方和美味好菜！讓您有個與眾不同的古晉好印象。

人数有限。游览重点:
1 西马少见的沙拉越珍奇地方美食。（海鲜，河鲜，各种地方蔬果和野菜）
2 时光倒流的传统中华菜肴(福州，潮洲，客家和海南美食)
3 非一般旅游区,到古晋郊外小镇市集，长屋和风景区。

行程表:

第一天 Day One	07:45AM	Meet at LCCT 廉價機場集合
	09:45AM	Take Off AK5204 起飞
	11:30AM	Arrived Kuching 抵达古晋
	12:00PM	Lunch: Pork Knuckle Rice 豬腳飯
	01:30PM	Northern City Tour 游覽北市
	03:00PM	Visit Sarakraf, preapare bamboo chicken with the native 參觀砂州藝術中心，和土著一起动手制作竹筒鸡（獨家！）
	04:00PM	Visit Indigenous Market 逛周六土著市場
	06:00PM	Check in hotel进驻酒店
	07:45PM	Meet at Lobby 酒店大堂集合
	08:00PM	Dinner: Local Teo Chew Seafood 享用本地風味潮州海鮮餐(文升極力推薦的西馬罕見美食干煎蝦婆，請注意：不是蝦蛄，是蝦婆，其他好菜有燜石鱸魚，竹灘湯，咸魚炒肉碎等等)
	09:30PM	Free Time 自由活動
第二天 Day Two	08:30AM	Meet at Lobby 酒店大堂集合
	08:50AM	Breakfast - Koh Loh Mee 哥罗面
	09:30AM	Depature to Serian 往西连出发。
	10:00AM	Visit Serian Tamu (morning market)，buy gift to long house children 游览西连市集，购买土产和手信給長屋小孩。
	10:30AM	Visit Bidayuh Long House 游览陆达雅人长屋。
	11:15AM	Go to Tabakang 往嘉应州客人村出发。
	12:15PM	Lunch：Borneo Wild Feast 享用婆羅洲野生河鲜(獨家！)
	01:30PM	Back to Kuching 返回古晋
	03:00PM	Visit Little India 游覽印度街購買胡椒
	04:00PM	Back to Hotel 回到酒店梳洗
	06:00PM	Meet Up 集合
	06:30PM	Classic Teochew Cuisine 經典潮州菜宴
	07:45PM	Visit River Bank 夜游河濱公園
	09:00PM	Back to Hotel，Free Time 回酒店,自由活動
第三天 Day Two	07:15AM	Depature from Hotel 离开酒店
	07:30AM	Breakfast enjoy Sarawak Laksa 品尝砂拉越叻沙
	08:45AM	Visit Semenggoh Wifelife Rehabitation Center 游览人猿和野生动物中心
	10:30AM	Visit Ceramic Handicraft Center 参观陶瓷制作中心
	11:30AM	Back To Hotel 回到酒店
	12:30PM	Check Out Hotel 退房
	01:15PM	Lunch: Hainanese Cuisine 古晋海南菜宴
	02:30PM	Visit and Shopping at River Side 游覽海唇街土產和手工藝品
	04:00PM	Shopping at Spring Mall 商場購買外國進口食品
	06:15PM	Dinner closed to Airport 机场半路晚餐-Fu Zhou Cuisine 福州菜宴
	07:15PM	Visit China-Malaysia Friendship Park 游覽馬中建交公園
	07:45PM	To Airport 往机场
	09:25PM	AK5213 Back to KL 回吉隆坡
	11:10PM	Arrive KL 抵达吉隆坡

See you again ! 下次見 !

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http://www.youtube.com/watch?v=SiNu01-vjBY

貼心叮嚀：为了播放顺畅，请在按播放鍵后，转成pause按钮一到二分钟，才开始观赏）

http://www.youtube.com/watch?v=MSynOykZD94

貼心叮嚀：为了播放顺畅，请在按播放鍵后，转成pause按钮一到二分钟，才开始观赏）

口福星<雪州黄金海岸美食团>2天1夜游
日期：30/8/09-31/8/09(國慶日假期)
地点:Kuala Langat 瓜拉冷岳(万津，丹绒士拔和黄金海岸和仁嘉隆)

口福星贴心安排，結集经典名菜和还没有广为人知的精彩好菜。
游览最新美丽景点黄金海岸。体验非一般的超值旅游！

行程：

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