文：黄文升 摄影：黄文升和团友提供

带领15个朋友到巴厘岛边走边看边吃，感谢参与的朋友，对我的信任，跟我在异国的千神岛，除了闯荡旅游区，也钻入远离游客的地区，实实在在的认识巴厘岛。还记得飞机降落前，在天空上看见千层白浪，推向巴厘岛，大家都雀跃起来。

世外桃源餐

离开了机场，就往我之前发现的稻田边隐敝餐馆出发，大家钻过了迂回的花园小径，在午后的稻田边，享用了第一顿地道的巴厘餐，有长豆前菜，鱼肉沙爹，香料烟鸡，香蕉花汤，在最短的时间里面，把巴厘风味带入身体里面。餐馆老板是位园艺设计师，难怪把餐馆的入口，设计成迂回的花园，感觉像是武侠小说里黄药师的桃花阵，走出布阵，就有美食和美景招待来人。看看他的头发和手指，问他是不是音乐人，他双眼发亮，说自己是乐队的吉他手；只有不羁的音乐浪人，才会在这样的地方开设餐馆。而我这千里之外的同类，还带了一大队人来凑热闹，真是有趣。

海神庙的日落

吃过了饭，我们直接往海神庙出发，来到这里，正巧退潮，大批游客站在海水退去的石滩上，等待太阳，从屹立在小岛上的海神庙后方，徐徐落下。我和部分团友，往左则的山坡上去，崖边有很多咖啡座，可以边喝饮料来欣赏日落，我们跑到最后一个档口，喝着马币5块多的可乐，来欣赏壮丽的日落，大伙拼命拍照，把醉人的夕阳留住。

肮脏鸭扒

天黑了，我们直接往巴厘岛的中部出发，在文化气息浓郁的山区小镇乌布留宿。沿途看见了30多个大小不一的宗教仪式，让我们在不到一天的时间里面，完全感受到巴厘岛化不开的宗教气息。车子在夜幕中抵达乌布，直接往最著名的肮脏鸭扒餐馆出发，乌布四周都是稻田，稻田里养了很多鸭，有家餐馆的老板，总是被从稻田上来的鸭子弄脏院子，于是就想到了以肮脏鸭做为餐馆的招牌。把鸭子用香料腌了蒸熟，然后再炸到香脆，上桌时，每个人的份量是半只鸭，不过请放心，这些鸭子的体积略小，就像甘榜鸡肉一样。味道还好而已，下次不再来了。

巴厘烧鱼

第2天，我们继续北上，在山谷中的Bedugul市集购买水果，一盒草莓，才卖马币8块，果子长得硕大，大家都很开心。然后参观水神庙，感受湖上吹来的习习凉风。晚上到餐馆吃海鲜，餐馆是由本地华人李大哥开设，他们一家人，为了我们的晚餐，忙得不亦乐乎。大家吃到了真宗的巴厘烧鱼，若大的鱼肉片，一面烧烤一面搽上调味酱，功夫繁复琐碎，但是入味又香脆，有点类似大型的日本蒲烧鳗鱼。

扫光沐浴乳的怪客

离开了酒店，带大家去本地的迷你市场扫货，印尼生活水平比较低，只要远离了旅游区，许多产品的价格，比杀了价还便宜，团友除了买千层糕和咖啡粉，也对我有样学样，除了购买各种本地特色的饮料，还学我买一大堆某牌子的沐浴乳，那个牌子的沐浴乳，被大伙扫个精光，收银员好奇又开心，看我们把大批的食物和沐浴乳带走。

巴厘烧猪肉饭

午餐享用最著名的巴厘烧猪肉饭，我们一行人，把人家小小的店铺都坐满了，巴厘人用餐时不习惯共用食物，于是大家都各有一份菜肴，里头有烧猪肉片，炸猪肠，猪皮做成的乌达和炒木薯叶，我对大家说，喜欢吃的可以再叫，来到这么远，尽兴最重要。

来到火山区，非常喜欢水果的团友夫妇华哥华嫂，买了几乎枯黄的柚子，真感谢他们的经验和眼光，让我们的晚餐有细致的柚子肉做额外甜品。回到乌布，到一家门面只有几张桌子的餐馆，一直下楼，竟然有四层，来到最底层，四周传来淙淙溪水声，大伙在写意的环境中，享用巴厘岛黄姜饭，一碟饭里，有猪，牛，鸡和鱼，非常丰富。巴厘人很注重美学设计，在此展露无遗。

在乌布换了另外一家酒店，老板热爱艺术，每一间房间的设计各异，还挂了大型的油画，都是原画，还细心的为每一幅画打灯，让住客可以躺在床上来欣赏艺术。这样的一个地方，下次一定要再来。

后记：文升计划在2009年3月20日再次主办巴厘行，有兴趣的朋友，请来电017-6788289或游览www.superfoodstar.com查询。