文：黄文升
图：黄文升，梁继福，Samuel Tan, Chew Siew Kuen

沙巴州，离开吉隆坡最遥远的州属，从西马飞到该地，比飞往大部分东合国家的首都还要远，第二，虽然同在东马，从砂拉越的古晋飞往沙巴的亚庇，也需要1个小时25分钟机程，这比新山飞槟城还多出20分钟机程。相隔这么遥远的土地，如果不是为了爬神山，或者弥补还没有走完全马来西亚的缺憾，很少人会第一个想到去沙巴旅行。

也就因为这样，这片大部分西马人陌生的土地，蕴藏着无数让人惊喜的旅游宝藏，位于世界第三大岛婆罗洲的沙巴，拥有全国最美丽干净的海滩，还有全东南亚第一高峰，当然还有许多为完全探索的处女雨林，丰富又神秘的大自然资源，让人遐想无限，难怪好莱坞大片<金刚>（King Kong）,戏里面金刚的故乡，就设定在这片土地附近的一座小岛。

在超级口福星美食团的常规团友的要求下，09年6月的假期，带领了20人到沙巴寻访美食和好景点，我们采用非常规的玩法，第一站先到沙巴第二大城山打根，这里马来西亚最有精彩的海鲜城，拥有许多美味的珊瑚鱼类和贝类，香港人比西马人更熟悉她。..........

全马海鲜第一名
下了飞机，马上到石咀的渔村尝弹性十足的弹弓面，配着鲜虾和鱼和海螺煮成的汤来暖肚子。在山打根写意游览后，我们到海边欣赏海景大快朵颐海鲜餐，清甜和丰 富弹性的东风螺及沙白蛤蜊，一定要尝，沾着沙巴独有的小辣椒酱，大家大呼过瘾！一尺长的有膏虾蛄，给我们遇上了!山打根的虾外型特别艳红，肉质没有异味， 在我心中第一名，加上其他蟹类和鱼类，大家食指大动，集体暂时忘记胆固醇。

去观赏了婆罗洲特产的长鼻猴回来，热心的本地朋友梁大哥，带来刚出炉的迷你蛋挞，扑鼻的蛋香，再加上韧度好的外皮，不比澳门的逊色，即使就快吃晚餐了，还是有团友不禁吃了四颗。

超级海鲜血拼
山打根还有独特的海鲜肉骨茶，汤汁药味淡，胡椒味浓，适合配海鲜，最好吃的是手掌般大的泥孟鱼，新鲜上岸，直接放入汤锅烫熟，细滑的鱼肉，让大家都想吞下一只。
我们还到全沙巴最有看头的菜市场，一箩箩新鲜上岸的大型海鱼，连我也按耐不住，大买特买，我们的战利品是四公斤的菊花龙占鱼（海底鸡），两尾高级的黄翅金 枪鱼，还有两尾约两公斤的七星班，像手掌般大的野生老虎虾，再加上两公斤多的本地黄皮鸡，它们都成了我们在神山半山度假屋的豪华菜肴。

神山烧鸡屁股
神山山腰小镇昆达山，最出名的是卡达山烧鸡翅膀，边淋上酱汁来烤，颜色诱人，香气溢满小镇，但还不是最好吃的；最美味的是烧鸡屁股，本地鸡素质高，鸡屁股 没有异味，团友们在我的怂容下，大家从开始的狐疑，到变成希望隔天再来打包。另外一道很多人错过的美食，是卡达山牛肉汤，用香料调味，但汤汁清澄，挤入酸 柑汁，配着凉爽的气候，大家大呼过瘾，还延误了上巴士的时间。

到了首府亚庇，最精彩的，竟然是鱼杂粉，唯有盛产大鱼的沙巴，才有本事售卖，用大鱼的内脏来制作的鱼杂粉，其中白灼龙囤鱼皮，这种大型的高级鱼类，皮层胶质多，团友吃了一碗又一碗，吓坏了当地的朋友。

巧遇吴尊
到东姑海洋公园游览海岛回来退房后，飞往东南亚第一富国汶莱，竟然和超级偶像吴尊同机，他是汶莱人，也因为他，近年多了不少中港台游客到汶莱旅行。团友们 对汶莱富裕的程度乍舌，皇室回教堂和皇宫的屋顶，都是由金砖打造。连当地的水上人家，家里也使用大型电源，招待我们吃本地糕点的那户人家，客厅拥有七只风 扇和两架冷气，厨房里有三座雪柜和四个烤炉。路边的椰浆饭，竟然也用泰国三个A的香米来烹煮。汶莱政府每公斤香米津贴块二汶币，买车一百巴仙贷款，汽油比 矿泉水便宜一半，满街都是新颖的进口车跑动。

全东南亚最豪华酒店
我们入住全东南亚最豪华的帝国酒店，由苏丹的弟弟创建，大堂手摸不到以上的高度，采用小金砖来装饰，我们住的房间，冰桶和夹冰器，都是银制作的，浴室有扫 描设施，随人进出开关灯光，还采用水晶杯给我们漱口，酒店拥有各种运动设施，还有私人戏院和人造沙礁，走完整个酒店范围，需要45分钟高尔夫球车车程。

连公共洗手间，都设有沙发和站灯，有位团友，逐层去拍摄洗手间的装潢和傢俬。到戏院看戏，还免费提供毛毯给我们御寒。

去参观国家博物馆和苏丹博物馆，基本上都是苏丹私有的，这些珍藏宝物的地方，由苏丹的雇佣军团库克兵驻守，他们都是苏丹最忠心的私人保镖，汶莱苏丹是世界 最有钱的人之一，搜集了各地回教文明最珍贵的宝物，相机和手机，都不可带入馆内。许多一千年前回教全盛时期的金币，瓷器，金缕可兰经和武器，让我眼界大 开，应该是本区域最有看头的博物馆之一，有机会一定要亲自来看看。

文升计划在今年10月再次举办沙巴汶莱美食豪华团，请游览www.superfoodstar.com或来电017-6788289查询